Kanelbullar reicht man in Schweden zum Kaffee - zu jedem Kaffee, und die Schweden sind
GROOOOSSE Kaffeetrinker 
Schnell gemacht und günstig dazu:
Für den Teig:
- 1 Tütchen Trockenhefe (oder ein halber Würfel Frischhefe)
- 75 g Butter
- 250 ml warme Milch
- 50 g Zucker
- eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Kardamom (gemahlen)
- 700 g Mehl
Für die Füllung:
- 50 Butter (weich)
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Außerdem:
- 1 Ei zum drüberpinseln
- Papierförmchen
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig verkneten, dann zu einer Teigplatte ausrollen (ca. 20 x 40 cm)
- Die Zutaten für die Füllung miteinander vermatschen, ich mache z.B. die Butter in der Mikrowelle
weich (nicht ganz flüssig) und rühre den Zucker und den Zimt unter. Dann stelle ich das ganze
wieder kalt - damit vermeidet man eine große Matscherei 
- Die Füllung gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen, dann die Teigplatte aufrollen, dass man
eine Teigrolle von ca 40 cm hat.
- Von der Teigrolle ca. 1,5 cm dicke Stücke abschneiden und jede Scheibe in ein Papierförmchen
legen
- 30 Min. gehen lassen
- Das Ei verquirlen und auf die Schneckchen pinseln, noch etwas Zucker drüberstreuen
und ab in den Ofen
- Umluftofen: ca. 200°C 10 - 12 Minuten backen
- Ergibt etwa 25 Stück und warm sind die Dinger einfach göttlich!!!!
