was sind eure lieblingsrezepte

    also ich fang mal an egal ob backwaren oder kochen





    Schokokuchen - Fondant au Chocolat


    Fondant au Chocolat
    (Frankreich)


    Zubereitung


    150g Butter,
    150g dunkle Schokolade (mind. 45 Prozent Kakao, Edelsorten sind besser!) Im Wasserbad schmelzen.
    50g Zucker,
    und 130g Eier (ungefähr 2,6 Stück),
    mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren. Zur Schokolade geben und alle Zutaten noch einmal mit dem Stabmixer verrühren. Die Masse in eine runde Form (ca. 20 cm Durchmesser) füllen, anschließend für 1-2 Stunden kalt stellen.


    Im vorgeheizten Ofen (Umluft) bei 160 Grad 20 Minuten backen.



    rezept ist bei galileo mal vorgestellt worden und schmeckt einfach traumhaft

    Seitangulasch (ich ernähre mich vegan)


    500 g Seitan
    1 Zwiebel(n)
    2 Paprikaschote(n), ( rot und grün)
    3 Karotte(n)
    1 /2Dose Tomate(n), gestückelte (bzw. 3 frische, gehäutete und kleingeschnittene Tomaten)
    2 Zehe/n Knoblauch
    1 EL Gemüsebrühe (alternativ 1/4 Liter selbst gekochte Gemüsebrühe, denn ich friere Gemüsebrühe immer selbst ein)
    1/4 Liter Wasser
    1 kleine Chilischote(n)
    Salz und Pfeffer
    Paprikapulver



    Zwiebeln und Knoblauch würfeln und die Paprika und die Karotten klein schneiden
    Öl erhitzen und den Seitan darin kräftig anbraten. Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Danach die Tomaten hinzugeben.
    Gemüsebrühe im Wasser auflösen und ebenfalls hinzugeben. Alles gut aufkochen lassen und gut umrühren. Solange köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.


    habe ich glaube ich irgendwann mal bei chefkoch gefunden und ist sooo lecker.